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土豆丸子的做法,好吃易做,收藏了慢慢学!

每天下厨房2018-12-14 11:03:09


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中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。


食材:


土豆2个、五花肉或火腿肉少许、干淀粉2两、生姜20克、葱头若干、香姑两朵,笋片少许、盐、味精或鸡精



步骤:


1、土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行)。


2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。


3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀(盐不可多放,炸出来后味道淡一点比较适宜),和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。


4、锅里放油烧热,用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆,下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。


土豆丸子



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